‫ الطماطم تهدد باختفاء البيتزا من بريطانيا .. والحكومة تلقي باللوم على الطقس

الطماطم تهدد باختفاء البيتزا من بريطانيا .. والحكومة تلقي باللوم على الطقس

الدوحة – موقع الشرق  

بدأت المطاعم الإيطالية في بريطانيا في طهي البيتزا البيضاء الخالية من مكون الطماطم، بعد أن استبعد الطهاة الطماطم من الطبق المميز بسبب كلفتها العالية. 

وذكرت صحيفة الغارديان البريطانية أن ارتفاع أسعار الكهرباء تسبب في نقص الخضراوات بالمملكة المتحدة، ولهذا السبب بدأت مطاعم التخلي عن الطماطم في إعداد البيتزا والمعكرونة والصلصات، وقررت استبعاد طبق المعكرونة البومودورو تماماً من القائمة.

كما اجتاحت المطاعم موجة من ارتفاع أسعار الوجبات، وفق وسائل إعلام محلية.

وتعتبر البيتزا واحدة من الأكلات الشعبية المفضلة لدى عموم الناس في بريطانيا، كما أنها من بين الأطعمة الرخيصة نسبياً.

وتوقع رئيس الاتحاد الإيطالي للطهاة في بريطانيا، إنزو أوليفيري، إغلاق بعض المطاعم بسبب ارتفاع الأسعار في البلاد، وخروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي. 

ويستخدم الطهاة الجبن، مثل الريكوتا، أو الخضار، كمكونات رئيسية للبيتزا، ولكن بدون الطماطم. 

من جهتها، تلقي الحكومة البريطانية باللوم على سوء الأحوال الجوية في جنوب أوروبا وشمال أفريقيا ما تسبب بنقص كميات الطماطم. 

كما أثرت أسعار الكهرباء المرتفعة على المعروض من المنتجات المزروعة في البيوت الزجاجية المحلية وكذلك في هولندا.