Jannah Theme License is not validated, Go to the theme options page to validate the license, You need a single license for each domain name.
أخبار العالم

‫ موائد رمضانية | الشرق


محليات

40

مع الشيف عائشة التميمي..

02 أبريل 2024 , 07:00ص

الشيف عائشة التميمي


    خبيصة الطحين


تُقدم الشيف عائشة التميمي يومياً، أطباقا رمضانية تفيض بالنكهات من جميع أنحاء العالم، وتستلهم تقاليد الأمهات، مستعيدة مذاق الموائد العربية والخليجية بلمسات عصرية.


   المقادير


٢ كوب طحين أسمر رقم ٢ – كوب سكر –  2 كوب ماء – ١ م صغيرة كركم – 2/1 كوب ماء ورد وزعفران – ١ م صغيرة هيل مطحون – ١٠٠ غ زبدة


– للتزيين: مكسرات ، ورد


الطريقة:


– يحمر الطحين بدون زيت حتى يتغير لونه ويرفع وينخل.


– يخلط الماء بالسكر ويضاف إليه الكركم والهيل ويرفع على النار حتى يذوب السكر.


– تسخن قليلا الزبدة ويُضاف الطحين ويحرك حتى يتغير لونه ويصب عليه الماء والسكر ويستمر التحريك حتى يتفتت الخليط ويضاف ماء الورد مع الزعفران ويستمر التحريك على نار هادئة حتى تكون حباته متناثرة.


– يُسكب في وعاء التقديم ويزين بالمكسرات والورد.


– ملاحظة: ممكن استبدال السكر بالتمر بأن ينقع التمر في ماء ساخن ثم يصفى.


– يمكن إضافة مكونات أخرى مثل اللوز أو الفستق أو الجوز.


– يمكن تحضير خبيصة الطحين بنكهات مختلفة مثل القرفة أو الفانيليا.


– خبيصة الطحين هي حلوى تقليدية منتشرة في دول الخليج العربي. تُصنع من الطحين المحمص والسكر والماء، مع إضافة بعض المكونات الأخرى مثل ماء الورد والزعفران والهيل.


مساحة إعلانية



اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى