قد ترتبط النظم الغذائية النباتية بخفض مستويات الكوليسترول في الدم أخبار التكنولوجيا
توصلت دراسة جديدة إلى أن النظام الغذائي النباتي والنباتي قد يكون مرتبطًا بانخفاض مستويات الكوليسترول والدهون في الدم.
يقول الباحثون إن النتائج التي توصلوا إليها ، والتي حللت الأدلة من الدراسات المنشورة منذ عام 1982 ، تشير إلى أن النظم الغذائية النباتية يمكن أن تلعب دورًا مهمًا في تقليل انسداد الشرايين.
وهذا يعني الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، مثل السكتة الدماغية والنوبات القلبية.
وفقًا للباحثين ، فإن اتباع نظام غذائي نباتي أو نباتي منذ سن مبكرة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب الناجمة عن انسداد الشرايين.
وجدت الدراسة أن الأنظمة الغذائية النباتية والنباتية مرتبطة بانخفاض بنسبة 14٪ في جميع البروتينات التي تسد الشرايين.
ووجد الباحثون أن هذا يتوافق مع ثلث تأثير تناول الأدوية الخافضة للكوليسترول مثل الستاتين.
أجرى البروفيسور روث فريك شميدت ، كبير الأطباء في مستشفى ريجشوسبيتاليت في كوبنهاغن ، الدنمارك ، الدراسة مع طالبة الطب كارولين أمالي كوخ والدكتورة إميلي ويسترلين كجيلسن ، أيضًا من Rigshospitalet.
قالت: وجدنا أن الحميات النباتية والنباتية كانت مرتبطة بانخفاض بنسبة 14٪ في جميع البروتينات الدهنية التي تسبب انسداد الشرايين كما يتضح من صميم البروتين B (apoB).
يتوافق هذا مع ثلث تأثير تناول الأدوية الخافضة للكوليسترول مثل الستاتين ، وسيؤدي إلى انخفاض بنسبة 7٪ في خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى شخص ما حافظ على نظام غذائي نباتي لمدة خمس سنوات.
يتفوق علاج الستاتين على الأنظمة الغذائية النباتية في تقليل مستويات الدهون والكوليسترول.
ومع ذلك ، فإن أحد الأنظمة لا يستبعد الآخر ، ومن المرجح أن يكون للجمع بين الستاتينات والأنظمة الغذائية النباتية تأثير تآزري ، مما يؤدي إلى تأثير مفيد أكبر.
إذا بدأ الناس في تناول وجبات نباتية أو نباتية منذ سن مبكرة ، فإن احتمالية الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية الناجمة عن انسداد الشرايين تكون كبيرة.
“الأهم من ذلك ، وجدنا نتائج مماثلة عبر القارات والأعمار ونطاقات مختلفة من مؤشر كتلة الجسم ، وبين الأشخاص في حالات صحية مختلفة.”
درس الباحثون 30 تجربة على إجمالي 2372 شخصًا ، نُشرت بين عامي 1982 و 2022.
قاموا بتقييم تأثير الأنظمة الغذائية النباتية أو النباتية مقابل الحميات النهمة على مستويات جميع أنواع الكوليسترول والكوليسترول السيئ والدهون الثلاثية – وهي نوع من الدهون الموجودة في الدم وصميم البروتين B – وهو بروتين يساعد على حمل الدهون والكوليسترول في الدم.
لم يتم نشر أي دراسات مماثلة منذ عام 2017 ، ويقول الباحثون إن أيا منها لم تتناول تأثير القارة ، والعمر ، ومؤشر كتلة الجسم ، والحالة الصحية ، أو نظرت على وجه التحديد في تأثير النظام الغذائي على تركيزات apoB.
الأشخاص في الدراسات إما اتبعوا نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا ، أو استمروا في نظام غذائي آكل اللحوم (يشمل اللحوم ومنتجات الألبان).
تراوحت المدة الزمنية للوجبات الغذائية من 10 أيام إلى 5 سنوات ، بمتوسط 29 أسبوعًا.
وفقًا للنتائج ، مقارنة بالأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا آكلًا ، فإن أولئك الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا نباتيًا شهدوا انخفاضًا متوسطًا في مستويات الكوليسترول الكلية بنسبة 7 ٪ عن المستويات التي تم قياسها في بداية الدراسات.
ووجدت الدراسة المنشورة في مجلة القلب الأوروبية أن هناك أيضًا انخفاض بنسبة 10٪ في مستويات الكوليسترول السيئ وانخفاض بنسبة 14٪ في مستويات apoB.
وقال البروفيسور فريكي شميدت: “لقد رأينا آثارًا كبيرة من كل من النظام الغذائي النباتي والنباتي والأشخاص الذين يتراوح وزنهم بين الوزن الطبيعي والسمنة”.
وأضافت: ‘تقدم دراستنا أدلة قوية على أن النظم الغذائية النباتية مفيدة لصحتنا للأشخاص من مختلف الأحجام والأعمار والظروف الصحية.
علاوة على ذلك ، فإن السكان على مستوى العالم يشيخون ، ونتيجة لذلك ، فإن تكلفة علاج الأمراض المرتبطة بالعمر مثل أمراض القلب والأوعية الدموية تصلب الشرايين آخذة في الازدياد.
تعتبر النظم الغذائية النباتية أدوات رئيسية لتغيير إنتاج الغذاء إلى أشكال أكثر استدامة من الناحية البيئية ، مع تقليل عبء أمراض القلب والأوعية الدموية في نفس الوقت.
يجب أن نتناول نظامًا غذائيًا متنوعًا غنيًا بالنباتات ، وليس كثيرًا ، ونروي عطشنا بالماء.
قال الدكتور دوان ميلور ، اختصاصي تغذية مسجل وكبير المحاضرين ، كلية الطب في أستون ، جامعة أستون: “ إذا كان هناك من يفكر في إجراء تغيير في النظام الغذائي ، فقد يكون من المفيد مناقشة ذلك مع أخصائي صحي وربما اختصاصي تغذية حتى يتم تصميمه. لتكون كافية من الناحية التغذوية ، وتساعد في معالجة مخاوفهم الصحية وتكون ممتعة بشكل مثالي.
قالت تريسي باركر ، أخصائية التغذية في مؤسسة القلب البريطانية (BHF): “ نظرت هذه الدراسة فقط في الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا نباتيًا ونباتيًا صارمًا خلال فترة زمنية قصيرة ، وقد يجد بعض الأشخاص صعوبة في اتباع هذه الأنظمة الغذائية باستمرار. شرط.
قد يجد البعض أنه من الأسهل اتباع نظام غذائي متوسطي يحتوي على الكثير من الفاكهة والخضروات والبقول والحبوب الكاملة والأسماك والبيض ومنتجات الألبان قليلة الدسم ، مع كميات صغيرة فقط من اللحوم.
“إذا كنت ترغب في إجراء تغييرات صحية على نظامك الغذائي ، فإن أفضل مكان للبدء هو دليل Eatwell ، وهو أساس توصياتنا بشأن الأكل الصحي في المملكة المتحدة.”
أكثر من ذلك: طلب مهرجان درفلة الجبن التاريخي استخدام النوع النباتي بدلاً من ذلك
أكثر من ذلك: داخل تجربة تناول الطعام النباتية العارية التي ترى الغرباء يأكلون معًا وهم عراة
احصل على أحدث الأخبار والقصص السعيدة والتحليلات وغير ذلك الكثير
