Cost of thali holds clues to food prices
انخفضت تكلفة الخضار وغير النباتية بنسبة 9٪ و 4٪ على أساس سنوي ، على التوالي ، في مايو بسبب الانخفاض الحاد في أسعار الخضروات وزيت الطهي ، والتي تمثل 25٪ من التكلفة الإجمالية للخضروات. وفقًا لتحليل سعر Roti Rice الذي أجرته وكالة التصنيف Crisil. وأضافت أن الزيادة في أسعار الحبوب والبقول والدجاج والبيض حدت من الانخفاض.
انخفضت أسعار الخضروات بنسبة 35٪ في مايو 2023 مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي ، وانخفضت أسعار زيت الطهي بنسبة 19٪ خلال الشهر.
يتم حساب متوسط تكلفة الثالي بناءً على أسعار المدخلات السائدة في شمال وجنوب وشرق وغرب الهند. يعكس التغيير الشهري التأثير على نفقات الرجل العادي. تكشف البيانات أيضًا عن المكونات (الحبوب والبقول والفروج والخضروات والتوابل وزيت الطعام وغاز الطهي) التي تقود التغييرات في تكلفة الثالي.
“على أساس تسلسلي ، انخفضت أسعار thali منذ أكتوبر 2022. انخفضت أسعار thali غير النباتيين من 62.7 روبية في أكتوبر إلى 58.3 روبية في أبريل والثالي النباتي من 29 روبية إلى 25 روبية” ، وفقًا لبوشان شارما ، مدير الأبحاث والتحليلات والتحليلات في Crisil Market Intelligence. وعزا تراجع أسعار الثالي إلى تراجع أسعار بعض السلع.
لكن التحليل أظهر أن تكلفة الثالي النباتي وغير النباتي على حد سواء ارتفعت بشكل متتابع في مايو 2023.
أظهر التقرير أن ارتفاع أسعار القمح ، التي قفزت بنسبة 8٪ على أساس سنوي في مايو ، حدت من انخفاض التكلفة الباهظة الثمن. ارتفعت أسعار الأرز والبقول بنسبة 10٪ و 4٪ على التوالي في مايو 2023.
تشير التقديرات إلى أن أسعار الدجاج اللاحم ارتفعت بنسبة تصل إلى 2٪ على أساس سنوي ، مما يحد من انخفاض تكلفة الثالي غير النباتية إلى 4٪ أبطأ على أساس سنوي في الشهر ، وفقًا للتحليل. ومع ذلك ، على أساس شهري ، تشير التقديرات إلى أن أسعار الدجاج ارتفعت بنسبة 5-7٪ ، مما أدى إلى زيادة بنسبة 4٪ في تكلفة الثالي غير النباتية.
قال محافظ بنك الاحتياطي الهندي شاكتيكانتا داس في خطاب مراجعة السياسة النقدية في أبريل إنه بالنظر إلى المستقبل ، فإن توقع رقم قياسي ربيع يبشر الحصاد بالخير لتخفيف ضغوط أسعار الغذاء.
“هناك بالفعل دليل على حدوث تصحيح في أسعار القمح في مارس على تدخلات جانب العرض من قبل الحكومة. ومع ذلك ، يجب مراقبة تأثير الأمطار غير الموسمية الأخيرة في بعض أجزاء البلاد. تراجعت أسعار السلع العالمية بشكل ملحوظ عن مستوياتها المرتفعة قبل عام. كما تشير استطلاعاتنا ، خفت ظروف التكلفة إلى حد ما “، قال.
وردا على سؤال حول تأثير ظاهرة النينو الجوية على أسعار المواد الغذائية في الأشهر المقبلة ، قال شارما إنها ستعتمد على توزيع الرياح الموسمية أمطار في جميع أنحاء البلاد لكنها أضافت أن حالة أسعار المواد الغذائية من المرجح أن تظل مستقرة.
