Erythritol: Artificial sweetener erythritol ups heart attack risk: Study | India News
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو السمنة ، كانت المحليات الصناعية منذ فترة طويلة مصدرًا بديلاً للسكر الذي يعتبر أكثر صحة. يدعي أنصاره أنه يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم وتحقيق إنقاص الوزن.
ومع ذلك ، فقد حذرت دراسة جديدة أجرتها عيادة كليفلاند ، ونشرت في مجلة “نيتشر ميديسين” ، من احتمال وجود مخاطر طويلة الأمد من استخدام المحليات الصناعية كبديل للسكر. اريثريتول هو مُحلي صناعي شائع متوفر على نطاق واسع في الهند وخارجها.
تدعي الدراسة أن الاستخدام طويل الأمد لهذا المُحلي الصناعي المعين يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية. وهي تستند إلى بحث شارك فيه 4000 شخص في الولايات المتحدة وأوروبا ، وكان بعضهم بالفعل في خطر كبير للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
قام باحثو كليفلاند كلينيك أيضًا بفحص آثار إضافة الإريثريتول إلى الدم الكامل أو الصفائح الدموية المعزولة ، وهي أجزاء من الخلايا تتجمع معًا لوقف النزيف وتساهم في تجلط الدم. وقالت في بيان صحفي إن النتائج كشفت أن الإريثريتول يسهل تنشيط الصفائح الدموية وتشكيل جلطة. قال المؤلف: “زادت شعبية المحليات مثل الإريثريتول بسرعة في السنوات الأخيرة ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث المتعمق حول آثارها طويلة المدى”. ستانلي هازن، دكتوراه في الطب ، دكتوراه ، رئيس قسم علوم القلب والأوعية الدموية والتمثيل الغذائي في معهد أبحاث ليرنر ورئيس قسم أمراض القلب الوقائية في كليفلاند كلينك.
الإريثريتول حلو بنسبة 70٪ مثل السكر ويتم إنتاجه من خلال تخمير الذرة. بعد الابتلاع ، يتم استقلاب الإريثريتول بشكل سيئ من قبل الجسم. بدلاً من ذلك ، يذهب إلى مجرى الدم ويخرج من الجسم بشكل رئيسي عن طريق البول. أشار الباحثون إلى أن جسم الإنسان ينتج كميات منخفضة من الإريثريتول بشكل طبيعي ، لذلك يمكن أن يتراكم أي استهلاك إضافي.
وأضافوا أن الدراسة بها العديد من القيود ، بما في ذلك أن دراسات الملاحظة السريرية تظهر الارتباط وليس السببية. “تظهر دراستنا أنه عندما تناول المشاركون مشروبًا محلى صناعيًا بكمية من الإريثريتول في الأطعمة المصنعة ، لوحظت مستويات مرتفعة بشكل ملحوظ في الدم لأيام – مستويات أعلى بكثير من تلك التي لوحظت لتعزيز مخاطر التخثر ،” دكتور هازن.
دكتور أنوب ميسرا، رئيس مجلس إدارة شركة Fortis C-Doc ، قال إن الدراسة تظهر خطر الإريثريتول على التخثر وزيادة مخاطر القلب. وننصح المرضى دائمًا بتناول كمية محدودة من المحليات الصناعية ، وبعد هذه الدراسة ، سيتم تغيير هذه النصيحة إلى عدم استخدام المحليات الاصطناعية “.
دكتور موهيت جوبتاقال أستاذ أمراض القلب ، إن الدراسات أظهرت زيادة متناقضة في الوزن لدى أولئك الذين يستهلكون المحليات وتعرضهم لخطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي. “ترتبط الأضرار باتساق الاستخدام ولكن الاستهلاك العرضي أو المتواضع قد يعرض الشخص أيضًا للخطر. ومن المثير للاهتمام ملاحظة أن الدراسات والمقالات التي تعتمد على الصناعة كانت أكثر احتمالاً لإظهار انخفاض الوزن مقارنةً بالمستهلك الفعلي”. شرح.
ومع ذلك ، فقد حذرت دراسة جديدة أجرتها عيادة كليفلاند ، ونشرت في مجلة “نيتشر ميديسين” ، من احتمال وجود مخاطر طويلة الأمد من استخدام المحليات الصناعية كبديل للسكر. اريثريتول هو مُحلي صناعي شائع متوفر على نطاق واسع في الهند وخارجها.
تدعي الدراسة أن الاستخدام طويل الأمد لهذا المُحلي الصناعي المعين يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية. وهي تستند إلى بحث شارك فيه 4000 شخص في الولايات المتحدة وأوروبا ، وكان بعضهم بالفعل في خطر كبير للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
قام باحثو كليفلاند كلينيك أيضًا بفحص آثار إضافة الإريثريتول إلى الدم الكامل أو الصفائح الدموية المعزولة ، وهي أجزاء من الخلايا تتجمع معًا لوقف النزيف وتساهم في تجلط الدم. وقالت في بيان صحفي إن النتائج كشفت أن الإريثريتول يسهل تنشيط الصفائح الدموية وتشكيل جلطة. قال المؤلف: “زادت شعبية المحليات مثل الإريثريتول بسرعة في السنوات الأخيرة ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث المتعمق حول آثارها طويلة المدى”. ستانلي هازن، دكتوراه في الطب ، دكتوراه ، رئيس قسم علوم القلب والأوعية الدموية والتمثيل الغذائي في معهد أبحاث ليرنر ورئيس قسم أمراض القلب الوقائية في كليفلاند كلينك.
الإريثريتول حلو بنسبة 70٪ مثل السكر ويتم إنتاجه من خلال تخمير الذرة. بعد الابتلاع ، يتم استقلاب الإريثريتول بشكل سيئ من قبل الجسم. بدلاً من ذلك ، يذهب إلى مجرى الدم ويخرج من الجسم بشكل رئيسي عن طريق البول. أشار الباحثون إلى أن جسم الإنسان ينتج كميات منخفضة من الإريثريتول بشكل طبيعي ، لذلك يمكن أن يتراكم أي استهلاك إضافي.
وأضافوا أن الدراسة بها العديد من القيود ، بما في ذلك أن دراسات الملاحظة السريرية تظهر الارتباط وليس السببية. “تظهر دراستنا أنه عندما تناول المشاركون مشروبًا محلى صناعيًا بكمية من الإريثريتول في الأطعمة المصنعة ، لوحظت مستويات مرتفعة بشكل ملحوظ في الدم لأيام – مستويات أعلى بكثير من تلك التي لوحظت لتعزيز مخاطر التخثر ،” دكتور هازن.
دكتور أنوب ميسرا، رئيس مجلس إدارة شركة Fortis C-Doc ، قال إن الدراسة تظهر خطر الإريثريتول على التخثر وزيادة مخاطر القلب. وننصح المرضى دائمًا بتناول كمية محدودة من المحليات الصناعية ، وبعد هذه الدراسة ، سيتم تغيير هذه النصيحة إلى عدم استخدام المحليات الاصطناعية “.
دكتور موهيت جوبتاقال أستاذ أمراض القلب ، إن الدراسات أظهرت زيادة متناقضة في الوزن لدى أولئك الذين يستهلكون المحليات وتعرضهم لخطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي. “ترتبط الأضرار باتساق الاستخدام ولكن الاستهلاك العرضي أو المتواضع قد يعرض الشخص أيضًا للخطر. ومن المثير للاهتمام ملاحظة أن الدراسات والمقالات التي تعتمد على الصناعة كانت أكثر احتمالاً لإظهار انخفاض الوزن مقارنةً بالمستهلك الفعلي”. شرح.
