Explained: Why are milk prices rising?

أسعار الحليب قد ارتفعت عدة مرات في العام الماضي. حتى فبراير من العام الماضي ، حليب كامل الدسم في دلهي – إن سي آر تكلف 58 روبية للتر الواحد ، بينما حليب منغم التكلفة 48 روبية. تعال في فبراير 2023 ، وارتفع سعر الحليب كامل الدسم إلى 66 روبية للتر ، وتكلفة الحليب المنغم 54 روبية لكل لتر. إذن ، لماذا ترتفع أسعار الحليب ، وهل ستستمر في الارتفاع في الأشهر المقبلة؟
RS Sodhi، رئيس جمعية الألبان الهندية وطبيب سابق في أمول وتقول الهند إن ارتفاع أسعار الحليب يفيد المزارعين بشكل مباشر. في حلقة هذا الأسبوع من TOI Business Bytes ، تحدث Sodhi عن أزمة المستهلكين ، وكيف سترتفع أسعار الحليب على المدى الطويل بما يتماشى مع التضخم الإجمالي.

“في الأشهر القليلة الماضية ، ارتفعت أسعار الحليب بنسبة 14 إلى 15٪ أكثر بكثير من التضخم. ولكن إذا نظرت إلى السنوات الثلاث الماضية ، فهي أقل من 7٪. قبل 10 سنوات ، كانت أسعار الحليب كامل الدسم عند 42 روبية كانت هناك زيادة بنسبة 52٪. ولكن هذا هو وضع العرض والطلب لأن المزارعين عانوا خلال مرض كوفيد بسبب انخفاض الطلب. في العام الماضي ، ارتفعت أسعار المدخلات ، أي تكلفة العلف بنسبة 20 إلى 25٪ ، “يشرح سودي.
يرى سودي أنه بحلول عام 2047 ، ستنتج الهند 620 مليون طن متري من الحليب ، والتي ستكون 45٪ من إنتاج الحليب العالمي. يسلط الضوء على الإعلانات الهامة التي أدلى بها وزير المالية نيرمالا سيترامان للقطاع التعاوني في خطابها موازنة الاتحاد 2023. وقال لـ TOI: “أعتقد أن الحكومة قد فهمت حاجة التعاونيات ومن خلال التركيز الواجب في الميزانية ، أعتقد أن الكثير سيأتي”.
يتحدث سودي أيضًا عن مستقبل الهندي قطاع الألبان والحاجة إلى الاستثمار في White Revolution 2.0. شاهد الفيديو أعلاه للاستماع إلى آراء RS Sodhi الثاقبة حول أسعار الحليب والطريق المستقبلي لقطاع الألبان الهندي.