أذواقنا

تنشأ تفضيلات الطعام كنتيجة للتجربة وشكل عادات الأكل والهوية الثقافية، وهو ما عبّر عنه الكاتب جان أنثلم بريلات سافرين مؤلف كتاب “فسيولوجيا التذوق”، المنشور عام 1825، بشكل موجز لكن جامع وشامل قائلًا: “أخبرني ماذا تأكل: سأخبرك ما أنت عليه”. وبحسب ما نشره موقع “نيوروساينس نيوز” Neuroscience News، جلبت دراسة جديدة، Continue Reading