نيودلهي: العالم خارج المسار الصحيح لتحقيق هدفه العالمي المتمثل في تقليل تناول الصوديوم بنسبة 30٪ بحلول عام 2025 ، وهو أول تقرير عالمي من نوعه لمنظمة الصحة العالمية (WHO) حول الحد من تناول الصوديوم. الصوديوم عنصر أساسي في الملح الشائع الذي نستهلكه يوميًا.
يُظهر التقرير أن معظم البلدان ، بما في ذلك الهند ، لم تتبنى بعد أي سياسات إلزامية للحد من الصوديوم ، والتي تقول هيئة الصحة التابعة للأمم المتحدة إنها تعرض الناس لخطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية ومشاكل صحية أخرى.
توصي منظمة الصحة العالمية بالعديد من سياسات أفضل المشتريات المتعلقة بالصوديوم كإجراءات عملية ينبغي اتخاذها على الفور للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والتكاليف المرتبطة بها. وتشمل هذه خفض محتوى الصوديوم في المنتجات الغذائية ؛ وضع الملصقات على العبوة لمساعدة المستهلكين على اختيار المنتجات الغذائية ذات المحتوى المنخفض من الصوديوم ؛ إجراء حملات إعلامية جماهيرية لتغيير سلوك المستهلك حول الصوديوم ؛ وتنفيذ سياسات عامة لشراء الأغذية والخدمات لتقليل محتوى الصوديوم في الطعام الذي يتم تقديمه أو بيعه ، وفقًا لبيان صحفي صادر عن وكالة الصحة التابعة للأمم المتحدة.
قالت منظمة الصحة العالمية إن الملح الغني بالصوديوم يتم استهلاكه الآن بشكل مفرط في جميع أنحاء العالم على حساب الصحة بشكل عام ، مضيفة أن متوسط تناول الصوديوم العالمي يقدر حاليًا بـ 10.8 جرامًا يوميًا وهو أكثر من ضعف توصية منظمة الصحة العالمية الصادرة عن منظمة الصحة العالمية. أقل من 5 جرام أو ملعقة صغيرة يومياً.
وكجزء من التقرير ، طورت منظمة الصحة العالمية بطاقة أداء قطرية للصوديوم للدول الأعضاء بناءً على نوع وعدد سياسات تقليل الصوديوم المعمول بها.
تُصوِّر بطاقة قياس الأداء البلدان التي قدمت التزامًا بالسياسة الوطنية تجاه تقليل الصوديوم (الدرجة 1) ، أو نفذت تدابير طوعية لتقليل الصوديوم في الإمدادات الغذائية أو تشجيع المستهلكين على اتخاذ خيارات غذائية صحية (الدرجة 2) ، نفذت الإعلان الإلزامي للصوديوم على الأغذية المعبأة مسبقًا وتنفيذ إجراء إلزامي واحد على الأقل لتقليل الصوديوم (الدرجة 3) وتنفيذ إعلان إلزامي للصوديوم على الأطعمة المعبأة مسبقًا وتنفيذ تدابير إلزامية متعددة لتقليل الصوديوم بالإضافة إلى جميع أفضل مشتريات منظمة الصحة العالمية المتعلقة بالصوديوم. معالجة الأمراض غير المعدية (الدرجة 4). درجة الهند هي 2 لأنها نفذت تدابير طوعية لتقليل الصوديوم في الإمدادات الغذائية أو تشجيع المستهلكين على اتخاذ خيارات غذائية صحية.
تسع دول فقط (البرازيل ، تشيلي ، جمهورية التشيك ، ليتوانيا ، ماليزيا ، المكسيك ، المملكة العربية السعودية ، إسبانيا و أوروغواي) لديها حزمة شاملة من السياسات الموصى بها ، وفقًا لهيئة الصحة التابعة للأمم المتحدة.
يُظهر التقرير أن معظم البلدان ، بما في ذلك الهند ، لم تتبنى بعد أي سياسات إلزامية للحد من الصوديوم ، والتي تقول هيئة الصحة التابعة للأمم المتحدة إنها تعرض الناس لخطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية ومشاكل صحية أخرى.
توصي منظمة الصحة العالمية بالعديد من سياسات أفضل المشتريات المتعلقة بالصوديوم كإجراءات عملية ينبغي اتخاذها على الفور للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والتكاليف المرتبطة بها. وتشمل هذه خفض محتوى الصوديوم في المنتجات الغذائية ؛ وضع الملصقات على العبوة لمساعدة المستهلكين على اختيار المنتجات الغذائية ذات المحتوى المنخفض من الصوديوم ؛ إجراء حملات إعلامية جماهيرية لتغيير سلوك المستهلك حول الصوديوم ؛ وتنفيذ سياسات عامة لشراء الأغذية والخدمات لتقليل محتوى الصوديوم في الطعام الذي يتم تقديمه أو بيعه ، وفقًا لبيان صحفي صادر عن وكالة الصحة التابعة للأمم المتحدة.
قالت منظمة الصحة العالمية إن الملح الغني بالصوديوم يتم استهلاكه الآن بشكل مفرط في جميع أنحاء العالم على حساب الصحة بشكل عام ، مضيفة أن متوسط تناول الصوديوم العالمي يقدر حاليًا بـ 10.8 جرامًا يوميًا وهو أكثر من ضعف توصية منظمة الصحة العالمية الصادرة عن منظمة الصحة العالمية. أقل من 5 جرام أو ملعقة صغيرة يومياً.
وكجزء من التقرير ، طورت منظمة الصحة العالمية بطاقة أداء قطرية للصوديوم للدول الأعضاء بناءً على نوع وعدد سياسات تقليل الصوديوم المعمول بها.
تُصوِّر بطاقة قياس الأداء البلدان التي قدمت التزامًا بالسياسة الوطنية تجاه تقليل الصوديوم (الدرجة 1) ، أو نفذت تدابير طوعية لتقليل الصوديوم في الإمدادات الغذائية أو تشجيع المستهلكين على اتخاذ خيارات غذائية صحية (الدرجة 2) ، نفذت الإعلان الإلزامي للصوديوم على الأغذية المعبأة مسبقًا وتنفيذ إجراء إلزامي واحد على الأقل لتقليل الصوديوم (الدرجة 3) وتنفيذ إعلان إلزامي للصوديوم على الأطعمة المعبأة مسبقًا وتنفيذ تدابير إلزامية متعددة لتقليل الصوديوم بالإضافة إلى جميع أفضل مشتريات منظمة الصحة العالمية المتعلقة بالصوديوم. معالجة الأمراض غير المعدية (الدرجة 4). درجة الهند هي 2 لأنها نفذت تدابير طوعية لتقليل الصوديوم في الإمدادات الغذائية أو تشجيع المستهلكين على اتخاذ خيارات غذائية صحية.
تسع دول فقط (البرازيل ، تشيلي ، جمهورية التشيك ، ليتوانيا ، ماليزيا ، المكسيك ، المملكة العربية السعودية ، إسبانيا و أوروغواي) لديها حزمة شاملة من السياسات الموصى بها ، وفقًا لهيئة الصحة التابعة للأمم المتحدة.